Aliments lipidiques
Quantités moyennes de lipides dans les aliments
| Aliments | Moyenne dans 100 g. |
Répartition des acides gras. |
| Huile | 100 g | Riche en acides gras mono et polyinsaturés. |
| Beurre | 83 g | Riche en acides gras saturés. |
| Crème | 30 g | Riche en acides gras saturés. |
| Margarine | 83 g | Variable selon les marques. Certaines sont très riches en acides gras polyinsaturés (tournesol). |
| Graisse d'oie | 99 g | Riche en acides gras mono et polyinsaturés. |
| Saindoux | 99 g | Riche en saturés et mono insaturés. |
| Fruits oléagineux | 45 g | Riche en acides gras mono et polyinsaturés. |
| Fromages fermentés | 15 à 34 g | Riches en acides gras saturés. |
| Charcuteries | 15 à 55 g | Riches en acides gras saturés 1 à 5 % d'oméga 6. |
| Volailles | 3 à 25 % | Bon équilibre : certaines comme l'oie contiennent beaucoup de mono et polyinsaturés. |
| Viandes | 3 à 25 g | Riches en acides gras saturés 1 à 5 % d'oméga 6. |
| Poissons | 1 à 20 g | Riches en acides gras polyinsaturés oméga 6 et oméga 3 . |
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