Le cholestérol

A quoi sert-il ?

A fluidifier les membranes des cellules.

A fabriquer un grand nombre d'hormones :
le cortisol et l'aldostérone des glandes surrénales,
la testostérone,
les oestrogènes.

A fabriquer aussi la vitamine D
Un de ses précurseurs, le cholecalciférol, est synthétisé à partir d'une molécule de cholestérol sous l'influence des rayons ultraviolets du soleil.

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