Le Fluor

Le fluor intervient dans la croissance des os et des dents.
Il est utile pour résister aux caries.
Les apports recommandés sont de 1 mg par jour.
L'eau de boisson en contient en principe suffisamment, la teneur optimale étant de 1mg par litre.

Une teneur plus élevée peut être dangereuse :
au-delà de 2 mg par litre d'eau, le fluor provoque une altération de l'émail dentaire.
au-delà de 3 mg par litre d'eau, il devient alors toxique, entraînant un trouble de la minéralisation des os.

Les comprimés de fluor sont à manier avec une grande délicatesse. Une supplémentation par le biais de chewing-gum fluoré (1/4 de mg de fluorure de sodium par tablette de 3,5 g) est à surveiller étroitement.

Le brossage des dents est le meilleur moyen d'éviter les caries chez les enfants et les adultes. Les chewing gum aux polyols également.
Édulcorants

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Phosphore | Potassium | Sel et sodium | Fer | Quelle eau faut-il boire