J'écris des livres où je rassemble mes convictions
en matière de nutrition et mon amour de la cuisine.
J'ai publié :

- "La santé gourmande" - Jean-Claude Lattès, 1988 (épuisé).
- "Le Livre des recettes" - Le Félin, 1997 -
qui rassemble les recettes de 45 chefs étoilés exécutées au cours des Stages Escoffier.
- "Les produits du marché" - Larousse, 1998. Ce livre (432 pages) répertorie, de A à Z, tout ce que l'on mange : toutes les grandes familles d'aliments, tous les produits (avec leurs caractéristiques nutritionnelles, des conseils d'achats et de préparations), tous les éléments nutritionnels y sont étudiés.
- "Les vertus des aliments", publié chez Solar en Mars 2000, est un guide des aliments en fonction de leur influence sur la santé.

Vous voulez encore en savoir plus sur moi ?
Envoyez-moi un e-mail : Paule.Neyrat@ligne-et-sante.com
je ne manquerai pas d'y répondre.
Ou appelez-moi au 06 12 23 00 89.